kalle
När det kommer till att välja förrätter som kompletterar ett glas vitt vin finns det många läckra alternativ som kan förhöja din smakupplevelse. En god skaldjurscocktail med räkor och avokado är en klassiker. Genom att kombinera sötman från räkorna och krämigheten från avokadon får du en perfekt balans som fördelaktigt serveras med en krispig Sauvignon Blanc.
För den som vill utforska nya smaker kan naturvin från Vinoteket vara ett spännande alternativ. Vinoteket erbjuder ett stort utbud av viner gjorda på olika druvor och från olika delar av världen. Naturviner är ofta tillverkade helt utan tillsatser, vilket ger dem en unik karaktär som kan passa fantastiskt bra med enklare förrätter. Tänk på ett lätt rosé-naturvin till en plockbricka med oliver, torkad skinka och ost.
Vitt vin och syrliga förrätter – funkar det?
Många undrar om vitt vin lämpar sig med syrliga förrätter och svaret på den frågan är ja! En annan fantastisk förrätt är en lätt och syrlig ceviche där fisken marineras i limejuice och blandas med färska örter.
Den friska smaken av vitvinsvinäger och citrus lyfter fram vinets aromer och lättar upp måltiden, samtidigt som den förbereder smaklökarna för den större huvudrätten. Ceviche är en sydamerikansk rätt som är mycket hälsosam och populär att äta som både förrätt och som sidorätt till mörkare kött eller rostad potatis. Vill du inte använda dig av vanlig vit fisk kan du byta ut den mot räkor eller gå helt vegetariskt och använda dig av söt, mogen och exotisk mango istället.
